ମାଂସ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମାଂସ ବ୍ଲକ ପେଷିବା ଏବଂ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ମେସିନ୍

ଏହି ମେସିନର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଅଂଶଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି କ୍ରସିଂ ଛୁରୀ, ସ୍କ୍ରୁ କନଭେୟର, ଓରିଫିସ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ଏବଂ ରିମର। କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟରେ, କ୍ରସିଂ ଛୁରୀ ବିପରୀତ ଦିଗରେ ଘୂରେ ଏବଂ ମାନକ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ଆକୃତିର ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ ଭାଙ୍ଗିଦିଏ, ଯାହା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ମାଂସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରର ହପରରେ ପଡ଼ିଥାଏ। ଘୂର୍ଣ୍ଣନକାରୀ ଅଗର ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକୁ ମିନ୍ସର ବାକ୍ସରେ ଥିବା ପ୍ରି-କଟ୍ ଓରିଫିସ୍ ପ୍ଲେଟ୍ କୁ ଠେଲି ଦିଏ। ଘୂର୍ଣ୍ଣନକାରୀ କଟିଂ ବ୍ଲେଡ୍ ଏବଂ ଓରିଫିସ୍ ପ୍ଲେଟ୍‌ରେ ଥିବା ହୋଲ୍ ବ୍ଲେଡ୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ ସିଅରିଂ କ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରି କଞ୍ଚାମାଲଗୁଡ଼ିକୁ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରାଯାଏ, ଏବଂ ସ୍କ୍ରୁ ଏକ୍ସଟ୍ରୁଜନ୍ ବଳର କ୍ରିୟାରେ କଞ୍ଚାମାଲଗୁଡ଼ିକୁ ନିରନ୍ତର ଭାବରେ ଓରିଫିସ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ରୁ ବାହାରକୁ ବାହାର କରାଯାଏ। ଏହିପରି, ହପରରେ ଥିବା କଞ୍ଚାମାଲଗୁଡ଼ିକ ଅଗର ମାଧ୍ୟମରେ ନିରନ୍ତର ଭାବରେ ରିମର ବାକ୍ସରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତି, ଏବଂ କଟା କଞ୍ଚାମାଲଗୁଡ଼ିକ ନିରନ୍ତର ଭାବରେ ମେସିନରୁ ବାହାରକୁ ବାହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମାଂସକୁ କ୍ରସିଂ ଏବଂ କିଣାଇବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହାସଲ ହୁଏ। ଓରିଫିସ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣରେ ଉପଲବ୍ଧ ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଚୟନ କରାଯାଇପାରିବ।