ଦୁନିଆର ବିଭିନ୍ନ ସଂସ୍କୃତିରେ ମିଳୁଥିବା ଡମ୍ପିଂ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ |ମଇଦାର ଏହି ମନୋରମ ପକେଟଗୁଡିକ ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନରେ ଭରାଯାଇ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରେ |ବିଭିନ୍ନ ରୋଷେଇରୁ କିଛି ଲୋକପ୍ରିୟ ପ୍ରକାରର ଡମ୍ପିଂ ଏଠାରେ ଅଛି:
ଚାଇନିଜ୍ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗସ୍ (ଜିଆଓଜି):
ଏଗୁଡ଼ିକ ବୋଧହୁଏ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ତରରେ ସବୁଠାରୁ ଜଣାଶୁଣା ଡମ୍ପିଂ |ଜିଆଓଜି ସାଧାରଣତ a ଘୁଷୁରି, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, ଗୋମାଂସ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ପରି ବିଭିନ୍ନ ଭରପୂର ସହିତ ଏକ ପତଳା ମଇଦା ଗୁଡ଼ାଇଥାଏ |ସେଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ bo ଫୁଟାଯାଏ, ବାଷ୍ପିତ ହୁଏ, କିମ୍ବା ପ୍ୟାନ-ଫ୍ରାଏଡ୍ |
ଜାପାନିଜ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗସ୍ (ଗୋଜା):
ଚାଇନିଜ୍ ଜିଆଓଜି ପରି, ଗୋଜା ସାଧାରଣତ ground ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଘୁଷୁରି, କୋବି, ରସୁଣ, ଏବଂ ଅଦା ମିଶ୍ରଣରେ ଭର୍ତ୍ତି ହୋଇଥାଏ |ସେମାନଙ୍କର ଏକ ପତଳା, ସୂକ୍ଷ୍ମ ରାପିଙ୍ଗ୍ ଅଛି ଏବଂ ସାଧାରଣତ a ଏକ ଖରାପ ତଳ ହାସଲ କରିବାକୁ ପ୍ୟାନ୍ ଫ୍ରାଏଡ୍ |
ଚାଇନିଜ୍ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗସ୍ (ଜିଆଓଜି):
ଏଗୁଡ଼ିକ ବୋଧହୁଏ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ତରରେ ସବୁଠାରୁ ଜଣାଶୁଣା ଡମ୍ପିଂ |ଜିଆଓଜି ସାଧାରଣତ a ଘୁଷୁରି, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, ଗୋମାଂସ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ପରି ବିଭିନ୍ନ ଭରପୂର ସହିତ ଏକ ପତଳା ମଇଦା ଗୁଡ଼ାଇଥାଏ |ସେଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ bo ଫୁଟାଯାଏ, ବାଷ୍ପିତ ହୁଏ, କିମ୍ବା ପ୍ୟାନ-ଫ୍ରାଏଡ୍ |
ପୋଲାଣ୍ଡ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗସ୍ (ପିଆରୋଗି):
ପିଆରୋଗୀ ଖମୀରଶୂନ୍ୟ ମଇଦାରୁ ତିଆରି ଡମ୍ପିଂ ଭର୍ତି |ପାରମ୍ପାରିକ ଭରିବାରେ ଆଳୁ ଏବଂ ପନିର, ସାଉରେକ୍ରାଟ୍ ଏବଂ ମୂଷା, କିମ୍ବା ମାଂସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |ସେଗୁଡିକ ଫୁଟାଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ଭଜା ହୋଇପାରେ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଖଟା କ୍ରିମ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |
ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗସ୍ (ମୋମୋ):
ନେପୋ, ତିବ୍ଦତ, ଭୁଟାନ ଏବଂ ଭାରତର କିଛି ଅଂଶରେ ହିମାଳୟ ଅଞ୍ଚଳରେ ମୋମୋ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଡମ୍ପିଂ |ଏହି ଡମ୍ପିଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଭରଣା ହୋଇପାରେ, ଯେପରିକି ମସଲାଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା, ପନିର୍ (ପନିର), କିମ୍ବା ମାଂସ |ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ ste ବାଷ୍ପିତ ହୁଏ କିମ୍ବା ବେଳେବେଳେ ଭଜା ହୋଇଯାଏ |
କୋରିଆନ୍ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗସ୍ (ମାଣ୍ଡୁ):
ମାଣ୍ଡୁ ହେଉଛି ମାଂସ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପନିପରିବାରେ ଭରପୂର କୋରିଆ ଡମ୍ପଲ୍ |ସେଗୁଡ଼ିକର ଟିକେ ମୋଟା ମଇଦା ଅଛି ଏବଂ ଏହା ବାଷ୍ପ, ସି iled ା କିମ୍ବା ପ୍ୟାନ-ଫ୍ରାଏଡ୍ ହୋଇପାରେ |ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ a ଏକ ବୁଡ଼ ପକାଇବା ସହିତ ଉପଭୋଗ କରାଯାଏ |
ଇଟାଲୀୟ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗସ୍ (ଗ୍ନୋକି):
ଗ୍ନୋକି ଛୋଟ, ଆଳୁ କିମ୍ବା ସେମୋଲିନା ମଇଦା ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନରମ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗ୍ |ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ various ଟମାଟୋ, ପେଷ୍ଟୋ, କିମ୍ବା ପନିର ଭିତ୍ତିକ ସସ୍ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ସସ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |
Russian ଷୀୟ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗସ୍ (ପେଲମେନି):
ପେଲମେନି ଜିଆଓଜି ଏବଂ ପିରୋଗି ସହିତ ସମାନ, କିନ୍ତୁ ସାଧାରଣତ size ଆକାରରେ ଛୋଟ |ଭରପୂର ସାଧାରଣତ ground ଘୁଷୁରି, ଗୋମାଂସ, କିମ୍ବା ମେଣ୍ amb ା ପରି ଭୂମି ମାଂସକୁ ନେଇ ଗଠିତ |ସେଗୁଡିକ ଫୁଟାଯାଏ ଏବଂ ଖଟା କ୍ରିମ୍ କିମ୍ବା ବଟର ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |
ତୁର୍କୀ ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗସ୍ (ମଣ୍ଟି):
ମାଣ୍ଟି ଛୋଟ, ପାସ୍ତା ପରି ଡମ୍ପିଂ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ମାଂସ, ମସଲା, ଏବଂ ପିଆଜର ମିଶ୍ରଣରେ ଭର୍ତି |ସେଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ a ଏକ ଟମାଟୋ ସସ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ ଏବଂ ଦହି, ରସୁଣ, ଏବଂ ତରଳ ବଟା ସହିତ ଟପ୍ ହୋଇଯାଏ |
ଆଫ୍ରିକୀୟ ଡମ୍ପିଂସ୍ (ବାଙ୍କୁ ଏବଂ କେଙ୍କି):
ପଶ୍ଚିମ ଆଫ୍ରିକାରେ ବାଙ୍କୁ ଏବଂ କେଙ୍କି ଏକ ପ୍ରକାରର ଡମ୍ପିଂ |ସେଗୁଡିକ ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ମକା ମଇଦାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ, କର୍ଣ୍ଣହସ୍ କିମ୍ବା ପ୍ଲାଣ୍ଟେନ୍ ପତ୍ରରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଫୁଟାଯାଏ |ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ st ଷ୍ଟି କିମ୍ବା ସସ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |
ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ମିଳୁଥିବା ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗର ବିସ୍ତୃତ ବିବିଧତାର ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ କିଛି ଉଦାହରଣ |ପ୍ରତ୍ୟେକଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ, ଭରିବା, ଏବଂ ରନ୍ଧନ ପ୍ରଣାଳୀ ଅଛି, ଡମ୍ପଲିଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ଯାହାକି ସଂସ୍କୃତିରେ ପାଳନ କରାଯାଏ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର -15-2023 |